Zutaten Den Ofen auf 500 Grad Fahrenheit vorheizen und ein großes Backblech mit Folie bedecken und mit Olivenöl besprühen. Eier und Joghurt aus dem Kühlschrank auf Zimmertemperatur nehmen. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Quer einschneiden und in 8 cm dicke Runden schneiden. Auf dem vorbereiteten Backblech in einer Schicht anrichten, mit Olivenöl…
Monat: Juni 2021
Mandel-Kokos-Kekse
Zutaten alles verrühren alles vermischen und zu einem homogenen Teig verarbeiten. Mit einem großen Löffel 15 Häufchen Teig auf ein Backblech (mit Backpapier) geben und kreativ formen, etwas Schoki in die Mitte drücken. Backofen vorgeheizt auf 180 Grad O/U ca. 20 Minuten, bzw. bis sie goldbraun sind. Komplett (!) abkühlen lassen. von Jacqueline Zabel